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名称
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详述
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设备型号
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KER-SJ-50KW
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设备尺寸
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12000*1000*1700mm(长×宽×高)
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加热区尺寸
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7000*1000*1700mm(长×宽×高)
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微波系统
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50套
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磁控管及电源冷却
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风冷磁控管,风冷电源
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设备材质
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304不锈钢材质
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输入电源
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三相,380V(10%变化范围),50Hz
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微波频率
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2450MHz±50Hz
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微波总功率
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75KW
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控制方式
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Plc控制控制
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工作环境
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0~40℃、相对湿度≤80%
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微波泄漏量
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<5mW/cm2 (国标)
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微波工作温度
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60-130℃
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品牌
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科尔 |
低温锁鲜:65-80℃低温杀菌,3-5分钟快速灭菌,保留凉皮Q弹口感与鲜亮色泽,杜绝软烂失味
gao效产能:支持连续式流水线作业,单台zui高约400kg/h,适配规模化生产,大幅缩短交付周期
智能可控:PLC触屏+恒温恒控系统,jing准调节功率与传输速度,实时监控杀菌状态,操作零门槛
an全环保:食品级304不锈钢机身,微波泄漏≤5mW/cm²(符合国标),无废水废气排放,节能降耗
一机多用:适配凉皮、米线、凉粉、酱料等多品类杀菌,灵活适配不同生产需求

核心优势拆解
为什么选微波杀菌?
对比传统蒸汽/水煮杀菌,微波杀菌实现“低温gao效”双重突破——无需长时间高温蒸煮,既彻底杀灭细菌与微生物,延长袋装凉皮保质期至2个月以上,又锁住凉皮原有风味与弹性,避免口感发黏、颜色暗沉。同时,设备即开即用、无预热等待,24小时连续作业可节省30%人工成本,适配小作坊到工厂全规模生产。
1. jing准杀菌系统
采用多组磁控管上下馈入设计,微波穿透均匀无死角,彻底杀灭耐热性细菌;65-80℃低温区间避免凉皮水分快速流失,保持爽滑口感。
2. 智能操控体系
PLC触屏可视化操作,实时显示杀菌温度、微波功率、物料运行速度,支持参数一键保存与调用,新手1小时即可上手;搭配空载保护功能,运行更an全,大幅降低故障损耗。
3. an全防护设计
机身采用食品级304不锈钢打造,耐腐蚀易清洁;微波抑制器+多重密封结构,确保泄漏量低于国标限值,车间作业更an全;
4. 节能环保特性
以电能为核心动力,运行过程无废水、废气、废渣产生,符合食品厂环保要求;相比传统杀菌设备,能耗降低25%,长期使用可有效控制生产成本,兼顾经济效益与环保效益。

适用场景
食品加工厂:适配批量袋装凉皮、保鲜凉皮生产,满足商超、电商渠道供货需求
小作坊升级:解决散装凉皮保质期短、卫生不达标问题,助力拓宽销售渠道
多品类适配:可用于凉皮伴侣(面筋、配菜)、酱料、凉粉等食品杀菌,一机实现多产品生产
服务保障
免费上门勘测:根据车间面积、日产量定制设备方案,jing准匹配生产需求
全流程安装调试:专业团队上门安装,调试至正常运行,同步提供操作培训
核心部件质保:磁控管等核心部件质保1年,终身提供技术支持与配件供应
工艺测试支持:可提供凉皮样品免费杀菌测试,现场验证锁鲜效果与产能达标率
